SAN MATEU

Situation : 20 km au Nord-Ouest d’Aléria et 40 km au Sud-Ouest de Corte, sur la RD 14, 200 m après le village de Pancheraccia.
Ferme : élevage de bovins, caprins (transformation fromagère), porcins (transformation charcutière), poules de ponte, 6 juments,maraîchage, arbres fruitiers, châtaigniers. Plusieurs bâtiments de construction moderne (ferme-auberge, séchoir à châtaignes, fromagerie).
Spécialités : menu unique, selon produits de saison.
Charcuterie, beignets (brocciu, poireaux), lasagnes San Mateu, soupe corse avec les légumes du jardin,
cannelloni (brocciu, viande), panse de porc aux herbes du maquis, tripettes, cabri et veau en sauce, haricots blancs «à la Corse», fromage de chèvre et confiture, gâteaux à la farine de châtaigne, tartes maison, fiadone... )
Accueil : 35 personnes (intérieur +terrasse ombragée.
Autres : visite de l'exploitation, casse-croûte à la ferme.

Corte - Plaine Orientale, Pancheraccia
San Mateu,
Tel:  04 95 48 84 50 - Fax:  04 95 48 84 06
Site: Visiter le site web de l'etablissement